Name: Inycon Cooking Experience – Double Taste
Start: 2026-10-04T19:30:00+02:00
End: 2026-10-04T21:00:00+02:00
Location: Palazzo Pignatelli - Piazza Vittorio Emanuele

Showcooking con due ricette d'autore tra terra e mare abbinate ai grandi vini di Sicilia.

1ª degustazione: Filetto di capone al fieno con macco di fave e pane musica

Chef: Emanuele Russo – Le Lumie, Marsala

Vino in abbinamento: Mandrarossa – Grillo Sicilia DOC 2025

Con il sostegno del Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea (FEAMPA)

2ª degustazione (Showcooking a quattro mani):

• “Ricordo di un mangia e bevi” – Calamaro reticolato e arrotolato in un cipollotto scottato con salsa all’aglio nero, olio EVO, mentuccia e acciuga.

• “A…norma…re!!” – Rivisitazione della pasta alla Norma ai sentori di mare: pacchero ripieno di melanzane e pomodori in doppia consistenza, panato e fritto con fonduta di ricotta salata e tartare di mare.

Chef: Giuseppe Alessi e Calogero Puccio – Cantine De Gregorio e Le Stranizze, Sciacca

Vini in abbinamento: Cantine De Gregorio – Le Stranizze Spumante Brut Grillo Sicilia DOC e Hybris IGP Terre Siciliane 2025

Con il sostegno del Dipartimento Regionale dell’Agricoltura

Data: Domenica 4 Ottobre 2026

Orario: 19:30 – 21:00

Luogo: Palazzo Pignatelli - Piazza Vittorio Emanuele

Con:Martina Maggiordomo, Content Creator

Con il sostegno di: Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea (FEAMPA) e Dipartimento Regionale dell’Agricoltura

Note: Su prenotazione, fino ad esaurimento posti; la prenotazione comprende due degustazioni.

Prenota adesso

17:30 – 19:00

Inycon Cooking Experience

Palazzo Pignatelli - Piazza Vittorio Emanuele

Con:

Martina Maggiordomo, Content Creator

Con il sostegno di:

Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea (FEAMPA)

Note:

Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.

Con la Chef Maria Longo (Masseria del Carboj, Menfi). Degustazione con vino in abbinamento. Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.

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19:30 – 21:00

Inycon Cooking Experience – Double Taste

Palazzo Pignatelli - Piazza Vittorio Emanuele

Con:

Martina Maggiordomo, Content Creator

Con il sostegno di:

Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea (FEAMPA) e Dipartimento Regionale dell’Agricoltura

Note:

Su prenotazione, fino ad esaurimento posti; la prenotazione comprende due degustazioni.

Con gli chef Dylan Pereira (La Foresteria, Menfi) e Fanil Kidane (Fattoria Morgana, Sciacca). La prenotazione comprende due degustazioni. Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.

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17:30 – 19:00

Inycon Cooking Experience

Palazzo Pignatelli - Piazza Vittorio Emanuele

Con:

Martina Maggiordomo, Content Creator

Con il sostegno di:

Dipartimento Regionale dell’Agricoltura

Note:

Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.

Con lo Chef Francesco Bonomo (Vincitore del Campionato del Mondo Cous Cous Fest). Degustazione con vino in abbinamento. Su prenotazione, fino ad esaurimento posti.

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